Ramón, Tino y Jesus Mari. Tarta de limón

El pasado viernes 9 elaboramos esta receta de tarta de limón rica, rica, como diría Arguiñano. Sencilla y rápida de hacer.

Ingredientes

• 1 paquete de galletas tipo "digestive"
• 250 grs de mantequilla
• 250 grs de queso fresco
• 500 mls de nata líquida 35%MG
• 100 grs de azúcar
• 1 sobre de gelatina de limón
• zumo de 1 limón
• Agua y 1/2 sobre de gelatina de limón (para decorar)

Elaboración

1. Triturar las galletas
2. Derretir la mantequilla
3. Juntarlas hasta formar una masa y echar en la base del molde desmontable. Esparcir bien (sobretodo por las esquinas) y meter al frigo.
4. Calentar la nata
5. Añadir poco a poco los demás ingredientes
6. Remover bien y dejar templar
7. Sacar el molde y verter sobre la base
8. Volver a meter en el frigorifico y dejar reposar allí durante 4-6 horas
9. Una vez cuajada la tarta, echar 1/2 sobre de gelatina en un vaso de agua y echar por encima de la tarta.
10. Dejar cuajar esta cubierta
11. ¡A comer!