L. Alberto y Xavi H. Bizcocho de zanahoria

Ingredientes

• 250 g. de zanahorias (ya peladas)
• 200 g. de harina
• 1 sobre de levadura
• 125 ml de aceite de oliva
• 4 huevos
• 200 g. de azúcar

Elaboración

1. Trituramos las zanahorias junto con el aceite
2. Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar
3. Añadir luego la pasta de zanahorias que habíamos preparado con anterioridad
4. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado
5. Engrasamos con mantequilla y harina el molde y echamos la masa
6. Hornear a 180ºC unos 30 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de un cuchillo el centro del bizcocho, éste sale limpio.

Luis Alberto. Tarta de melón

Vamos a reinventar la receta de la semana pasada. Le vamos a cambiar el principal ingrediente, el melocotón, por melón. Y vamos a variar un par de cosas más. Veremos qué tal nos queda.

Ingredientes

• 150 grs de azúcar
• 1/2 melón
• 250 gr de queso fresco (tipo Philadelphia)
• 1 paquete de galletas
• 250 ml de nata líquida para montar
• 100 gr de mantequilla
• 2 yogures griegos

Elaboración

1. Triturar las galletas y echar en un bol.
2. Fundir la mantequilla, añadir y mezclar con las galletas y poner en el molde desmontable. Meter al frigo mientras hacemos el resto de la tarta.
3. Pelar y trocear en cuadrados pequeños el melón. Colocarlos en un tupper, echar la mitad del azúcar por encima y meter al microondas 5 minutos. Pasados estos minutos, remover y meter otros 5 minutos más. Reservar.
4. Meter 1/4 vaso de agua al microondas. Echar el azúcar restante y remover hasta disolver y dejar reposar.
5. En un bol mezclar el queso y los yogures. Mezclar bien hasta que se quede sin grumos.
6. Montar la nata y juntar con la mezcla anterior.
7. Echar a esta mezcla, el agua con azúcar y los cuadrados de melón.
8. Mezclar bien y verter sobre la base del molde que teníamos en el frigo.
9. Volver a meter al frigo y dejar enfriar 3-4 horas.
10. Servir bien fría.

Xavi, Amaia y Jesus Mari. Tarta de melocotón

El pasado viernes, y siguiendo con las frutas de temporada, hicimos una tarta fría de melocotón. Fácil y rica de hacer. Una pena que el tiempo también estuviera frío... Si no, hubiera entrado mejor, más fresquita...

Ingredientes

• 150 grs de azúcar
• 3 melocotones
• 250 gr de queso fresco (tipo Philadelphia)
• 1 sobre de gelatina neutra
• Agua
• 1 paquete de galletas
• 250 ml de nata líquida
• 100 gr de mantequilla
• 2 yogures griegos

Elaboración

1. Triturar las galletas y echar en un bol
2. Fundir la mantequilla, añadir y mezclar con las galletas y poner en el molde desmontable. Meter al frigo mientras hacemos el resto de la tarta.
3. Pelar y trocear en cuadros pequeños los melocotones. colocarlos en un tupper, echar la mitad del azúcar por encima y meter al microondas 5 minutos. Pasados estos minutos, remover y meter otros 5 minutos más. Reservar.
4. Meter 1/2 vaso de agua al microondas. Echar el azúcar restante y la gelatina. Remover hasta disolver y dejar reposar.
5. En un bol mezclar el queso, la nata y los yogures. Mezclar bien hasta que se queden sin grumos.
6. Echar a esta mezcla, la gelatina y los melocotones. Mezclar bien y verter sobre la base del molde que teníamos en el frigo.
7. Volver a meter al frigo y dejar enfriar 3-4 horas.
8. Servir bien fría.
9. Si se quiere, antes de servir se puede echar por encima una capa de mermelada de melocotón.

Eli, Juan Mari y Jesus Mari. Helado casero de café.

Aprovechando un postre típico del verano hemos hecho una receta de helado casero. El sabor, nosotros le hemos dado el que más "usamos", el café, pero podéis darle cualquier otro sabor como vainilla, chocolate... Os dejamos la receta.

Ingredientes (para 1-2 litros)

• 6 huevos
• 150 grs de azúcar
• 50 ml de agua
• 5-6 cucharadas de café soluble
• 1 litro de nata

Elaboración

1. Separar las claras de la yemas. Y reservar las claras en el frigo.
2. Batir las yemas junto con el azúcar.
3. Calentar el agua en el microondas y añadirle el café. Disolverlo y echar junto con las yemas y el azúcar. Mezclarlo bien y dejar que se enfríe.
4. Montar la nata y mezclarla bien junto con las yemas, azúcar y café.
5. Por último, batir las claras hasta el punto de nieve y mezclar bien junto con la mezcla anterior.
6. Echar en un bol grande ó 2 pequeños, y meter al congelador durante 12 horas.
7. Sacar 15 minutos antes de servir, y listo para comer!!

L. Alberto. Tarta de melón

¡¡Seguimos "inventando" recetas!! Esta vez lo único que hemos hecho ha sido cambiar un ingrediente de la tarta de sandía. Hemos puesto otra fruta de temporada, el melón.

No hemos podido poner la foto de la tarta de sandía porque antes de poder sacar la foto, nos la comimos. 

La verdad, que la tarta de sandía nos quedó más rica que esta de melón. La próxima semana probaremos con el melón haciendo sorbete, igual que hicimos con la sandía.

Os dejamos la receta de la tarta de melón:

Ingredientes

• 1 paquete de galletas 
• 125 grs de mantequilla
• 1 melón
• 500 ml de nata líquida para montar
• 5 hojas de gelatina neutra
• azúcar
• agua

Elaboración

1. Colocar las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten.
2. Triturar las galletas
3. Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas. Colocar en la base del molde desmontable y meter al frigo.
4. Calentar medio vaso de agua en el microondas, disolver el azúcar (cantidad que queráis) y, por último, echar las hojas de gelatina. Dejar reposar mientras hacemos lo demás.
5. Pelar el melón y triturar con una batidora para sacar todo el jugo.
6. Montar la nata.
7. Por último, nos queda juntar las 3 partes: el agua con gelatina y azúcar, el melón triturado y la nata.
8. Verter sobre la base de galleta y meter al frigo durante 2-3 horas.
9. Servir bien fresca!!