Xavi, Amaia y Rafa T. Tarta de café

Hoy en el taller de cocina vamos a improvisar con una receta partiendo de la base de la famosa tarta de queso. Nosotros le vamos a añadir un sabor que nos gusta a todos, que es el café. La idea es que nos salga algo parecido a la foto.Os colgaremos alguna foto el viernes que viene.

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas tipo María
• 125 grs de mantequilla
• 125 grs de azúcar glace
• 2 tarrinas de queso fresco para untar
• 1 sobre de gelatina neutra
• 500 ml de nata líquida para montar
• Café soluble al gusto
• Cacao en polvo para adornar

Elaboración

1. Triturar las galletas
2. Derretir la mantequilla al baño María.
3. Juntar y remover y esparcir en la base del molde desmontable. Meter al frigo.
4. Calentar un vaso de agua y añadir la gelatina y el café soluble. Remover hasta disolver y dejar reposar.
5. Echar la nata en un bol, añadir el queso y remover hasta quitar todos los grumos.
6. Añadir el azúcar y remover hasta mezclarlo bien.
7. Por último, añadir el vaso con café y gelatina a esta mezcla y remover.
8. Verter todo sobre la base de galleta que teníamos en el frigo, y volver a meterla para dejar enfriar durante 6-8 horas.
9. Antes de servir, espolvorear cacao en polvo por encima con la ayuda de un colador.
10. Servir bien fría y lista para comer.

Monika, Kike, Juan Mari y Marcos. Gazpacho y tarta de queso

El pasado viernes hicimos 2 recetas en el taller de cocina. Nos dividimos en 2 grupos y elaboramos un aperitivo y un postre. Os dejamos las recetas de los 2 postres.

GAZPACHO

Ingredientes

• 4 tomates
• 1 pimiento verde
• 2 pepinos
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cebolla
• Aceite, 2-3 cucharadas soperas
• Vinagre al gusto
• Sal al gusto

Elaboración

1. Limpiar y trocear el tomate y el pimiento.
2. Pelar el pepino y trocear.
3. Batir los 3 con ayuda de la batidora.
4. Añadir los ajos y la cebolla.
5. Batir con la batidora hasta conseguir un gazpacho homogéneo, sin trozos.
6. Echar sal al gusto. Remover.
7. Añadir vinagre al gusto. Remover.
8. Rectificar si hiciera falta.
9. Añadir el aceite y mezclar bien.
10. Echar en jarras y meter al frigo. Servir bien frío.

TARTA DE QUESO

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas Maria
• 125 grs de mantequilla
• 2 tarrinas de queso Philadelphia
• 125 grs de azúcar glace
• 500 ml de nata líquida
• 1 sobre de gelatina neutra
• Mermelada de frutas del bosque

Elaboración

1. Triturar las galletas. Nosotros usamos la batidora para facilitar.
2. Derretir la mantequilla al baño Maria.
3. Mezclarlas y esparcirla en el fondo del molde desmontable. Meterlo al frigo.
4. Mezclar en un bol la nata, el queso y el azúcar glace. Remover bien hasta que quede una masa homogénea sin grumos.
5. Calentar un poco de agua en el microondas y añadir el sobre de gelatina. Remover hasta disolver.
6. Añadir este agua a la mezcla de nata, queso y azúcar.
7. Verter esta mezcla encima de la base de galleta y meter al frigo.
8. Dejar reposar 6-8 horas.
9. Servir bien fría.

Jose Ignacio, Eli y Alberto. La depresión (video del perro negro)

La depresión es el diagnóstico psiquiátrico que describe un trastorno del estado de ánimo, transitorio o permanente, caracterizado por sentimientos de abatimiento, infelicidad y culpabilidad, además de provocar una incapacidad total o parcial para disfrutar de las cosas y de los acontecimientos de la vida cotidiana (anhedonia). El término médico hace referencia a un síndrome o conjunto de síntomas que afectan principalmente a la esfera afectiva: la tristeza patológica, el decaimiento, la irritabilidad o un trastorno del humor que puede disminuir el rendimiento en el trabajo o limitar la actividad vital habitual, independientemente de que su causa sea conocida o desconocida.

Esta es la definición "de libro" de la depresión pero, ¿cuántas veces nos hemos intentado preguntar cómo se siente una persona con depresión? El otro día nos recomendaron un video para saber e intentar comprender cómo se sienten las personas con depresión. Es un video muy explicativo y que nos ayuda a entender ese sentimiento. Os lo dejamos para que lo veáis y comentéis qué os parece. En internet hay varios en inglés subtitulados pero hemos podido encontrar uno en castellano con acento latino.

Ramón y Jesus Mari. Mireia Belmonte

Mireia Belmonte, últimamente hemos vuelto a oír hablar mucho de esta joven nadadora que ha vuelto a cosechar grandes éxitos en el campeonato de Europa de natación celebrado en Berlín. Con lo que suma 6 medallas más a su palmarés.

Gracias a esta nadadora (y a otros grandes deportistas) se oye en las prensa otro deporte que no sea el futbol.

No sabemos cuantas horas dedicará a entrenar pero estamos seguros que muchas y que gracias a estas ha podido conseguir todos los logros hasta ahora y ser la mejor nadadora española de la historia.

¡Ánimo y a seguir ganado títulos!

Rafa B. y Javi. El reto del cubo de agua

Del Legado de Tibu a mojarse por la esclerosis

Hace unos meses hablamos de este reto que miles de usuarios anónimos se mojaban para no tener que pagar una mariscada tras el reto de sus amigos en la popular red social. Ahora son los famosos quienes han recogido el testigo y se están dando un chapuzón de agua bien helada pero no para evitar abonar una buena comilona, sino por una buena causa: concienciar y recaudar fondos a favor de la esclerosis lateral amiotrófica (ELA).

La iniciativa tuvo su origen en la figura de Pete Frates, un exjugador universitario de béisbol de Boston de 29 años que le diagnosticaron ELA hace dos años. Desde entonces, el joven ha luchado por que se conozca esta enfermedad neurodegenerativa que conduce al debilitamiento muscular, pérdida de la movilidad en brazos y piernas y que provoca dificultad para hablar, respirar y tragar. Pero fue el pasado 7 de agosto cuando 200 personas se dieron cita en la plaza Copley de Boston para echarse un cubo de hielo por encima y así llamar la atención sobre esta enfermedad y recaudar dinero. Desde entonces, la noticia ha corrido como la pólvora y decenas de famosos recogen el testigo para retarse unos a otros. El boom llegó cuando el gobernador de Nueva Jersey desafió al fundador de Facebook, Mark Zuckerberg, a aceptar el reto del cubo de hielo o Ice bucket challenge.

El joven multimillonario no dudó en aceptarlo y publicar el vídeo en su perfil de la red social que él mismo inventó. Además, explicó el motivo de la campaña y ni corto ni perezoso nominó a otro multimillonario, Bill Gates, el fundador de Microsoft. Y de ahí, a la fama mundial en un viral que se extiende y parece no tener fin.

AGUA O DONATIVO

Actores, cantantes, modelos, futbolistas, periodistas o celebrities sin profesión se han unido a esta moda que pretende visibilizar la enfermedad, aunque algunos disfruten con su pequeño momento de gloria. Las normas son sencillas: cuando alguien es nominado tiene un margen de 24 horas para cumplir el reto y nominar, a su vez, a otras tres personas; pero si decide permanecer seco deberá donar 100 dólares a la investigación para la esclerosis lateral amiotrófica.