Jesus Mari y Gorka. Mousse de chocolate casera

El pasado viernes el grupo de Javi y Rafa B. hicieron una mousse de chocolate casera. Hoy os vamos a dejar la receta con los ingredientes.

Ingredientes (para unas 15 tarrinas individuales)

• 600 grs de chocolate fondant
• 220 grs de azúcar
• 500 mls de nata líquida para montar
• 6 huevos tamaño L

Elaboración

1. Fundir el chocolate al baño María. Dejar reposar.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos y reservar las claras en el frigo.
3. Batir las yemas con el azúcar hasta formar una masa homogénea. Y reservamos.
4. Montar la nata y añadirla a la masa de las yemas de huevo y azúcar.
5. Añadir estos ingredientes al chocolate y mezclar bien.
6. Por último, nos queda montar las claras de huevo a punto de nieve y mezclar todo.
7. Echarlos en tarrinas individuales y meter al frigo durante al menos 2-3 horas.