viernes, 18 de septiembre de 2015

L. Alberto y Xavi H. Bizcocho de zanahoria



Ingredientes

  • 250 g. de zanahorias (ya peladas)
  • 200 g. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 200 g. de azúcar

Elaboración

  1. Trituramos las zanahorias junto con el aceite
  2. Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar
  3. Añadir luego la pasta de zanahorias que habíamos preparado con anterioridad
  4. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado
  5. Engrasamos con mantequilla y harina el molde y echamos la masa
  6. Hornear a 180ºC unos 30 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de un cuchillo el centro del bizcocho, éste sale limpio.